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生活中的饮食搭配禁忌
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2014年05月23日 15:45
红茶+柠檬。多数进口的柠檬中使用的防腐剂OPP这个成分,其与咖啡因结合后,会产生致癌物质。国产柠檬几乎不会使用OPP,所以做柠檬红茶时要留意柠檬的产地。
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生活中的饮食搭配禁忌
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2014年05月23日 15:46
番茄+小黄瓜。这两者都是加在沙拉里的常见食材,但是小黄瓜里含有一种叫做抗坏血酸的酵素,会破坏番茄里的维他命C。若要避免上述的效果,可以将小黄瓜加热或是腌渍。
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生活中的饮食搭配禁忌
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2014年05月23日 15:46
啤酒+炸薯条。肝脏在分解酒精时,会产生促进脂肪吸收的酵素,不仅是啤酒,酒类与炸薯条或是炸鸡等高油脂的食物一起摄取时,都会加速脂肪的吸收。
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生活中的饮食搭配禁忌
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2014年05月23日 15:46
小黄瓜+猪肉。这个搭配组合会导致消化器官的功能下降,猪肉有冷却身体的作用,而小黄瓜也有相同的作用,因此,两个一起吃会造成身体急速降温。在盛夏时这样搭配没关系,但是天气冷的时候就要小心了。
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生活中的饮食搭配禁忌
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2014年05月23日 15:47
红萝卜+白萝卜。白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
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生活中的饮食搭配禁忌
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2014年05月23日 15:47
海味+水果。海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
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生活中的饮食搭配禁忌
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2014年05月23日 15:47
十字科蔬果+水果。科学家发现,萝卜、花椰菜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,诱发或导致甲状腺肿。
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生活中的饮食搭配禁忌
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2014年05月23日 15:48
起司+毛豆。单独摄取起司的话对身体很好,但是毛豆的植酸会抑制吸收起司中所含丰富的钙质。所以,上菜时一开始先是毛豆,到最后才上起司也是有其理由的。两样都想摄取时,中间最好间隔一段时间。
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